Name: Кальдо Де Полло
Prep time: 20 min
Cook time: 110 min
Yield: 8
Ingredients: 5 pounds куриные ножки; 2 gallons вода; 2 tablespoons измельченный чеснок; 2 tablespoons соль; 1 tablespoon чесночный порошок; 1 cube куриный бульон; 4 большая морковь, очищенная и нарезанная крупными кусками; 4 большой картофель, очищенный и нарезанный крупными кусками; 4 кабачки, нарезанные крупными кусками; 1 чайот, нарезанный крупными кусками; 1 большая белая луковица, нарезанная крупными кусочками; 1/2 bunch свежая кинза, нарезанная

Кальдо Де Полло

⏱️ Готово за 2h 10m 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 1h 50m 👥 8 порции 👁️ 5 просмотров

Это моя первая попытка приготовить кальдо де полло. Я думаю, получилось здорово. Возможно, вам придется добавить соль по вкусу, так как в моем рецепте ее не так много. Мне нравится подавать это блюдо с теплыми кукурузными лепешками, испанским рисом и жареной фасолью. Пожалуйста, наслаждайтесь и дайте мне знать, что вы думаете.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Поместите куриные ножки в большую кастрюлю и залейте курицу водой; добавьте чеснок, соль и чесночный порошок.

Накройте крышкой, доведите до кипения и уменьшите огонь до минимума.

Тушить, пока куриное мясо не отстанет от костей, 1–2 часа.

Добавьте куриный бульонный кубик и дайте ему раствориться.

Смешайте морковь, картофель, кабачки, чайот и белый лук в бульоне, убавьте огонь до среднего и варите суп при слабом кипении, пока морковь и картофель не станут мягкими, от 45 минут до 1 часа.

Добавьте в суп нарезанную кинзу, варите 5 минут и подавайте.

💬 Комментарии