Caldo De Pollo

Name: Caldo De Pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 110 min
Yield: 8
Ingredients: 5 pounds quartos de coxa de frango; 2 gallons água; 2 tablespoons alho picado; 2 tablespoons sal; 1 tablespoon alho em pó; 1 cube caldo de frango; 4 cenouras grandes, descascadas e cortadas em pedaços grandes; 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em pedaços grandes; 4 abobrinha cortada em pedaços grandes; 1 chuchu, cortado em pedaços grandes; 1 cebola branca grande, cortada em pedaços grandes; 1/2 bunch coentro fresco, picado

⏱️ Pronto em 2h 10m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 1h 50m 👥 8 porções 👁️ 5 visualizações

Esta é minha primeira tentativa de fazer caldo de pollo. Acho que ficou ótimo. Pode ser necessário adicionar sal a gosto, pois minha receita não tem muito. Gosto de servir com tortilhas de milho quentes e acompanhamento de arroz espanhol e feijão frito. Por favor, aproveite e me diga o que você pensa.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 1h 50m

Porções 8

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 606

% Valor Diário*

Gordura total 25.1g 32%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 2080mg 90%

Carboidratos totais 42.3g 15%

Fibra alimentar 6.7g 24%

Açúcares totais 5.8g

Proteína 51.6g 103%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque as coxas de frango em uma panela grande e despeje água sobre o frango; adicione alho, sal e alho em pó.

Cubra, deixe ferver e reduza o fogo.

Cozinhe até que a carne do frango caia dos ossos, 1 a 2 horas.

Junte o cubo de caldo de frango e deixe dissolver.

Misture cenoura, batata, abobrinha, chuchu e cebola branca no caldo, leve o fogo para médio-baixo e cozinhe a sopa em fogo baixo até que as cenouras e as batatas estejam macias, de 45 minutos a 1 hora.

Misture o coentro picado à sopa, cozinhe por 5 minutos e sirva.