Caldillo (ensopado mexicano)
Caldillo (ensopado mexicano) é um jantar impressionante. Feito com 3 libras de mandril ou carne ensopada, 2 latas de tomate picado, 1 colher de sopa. sal, 4 dentes de alho amassados e 12 pimentões verdes cortados em tiras, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Refogue a carne e a cebola na gordura do bacon.
Adicione todos os outros ingredientes, exceto as batatas.
Cozinhe até que a carne esteja macia, cerca de 2 1/2 a 3 horas.
Adicione as batatas nos últimos 30 minutos.
(Congela bem.)
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