Caldillo (ragoût mexicain)
Le Caldillo (ragoût mexicain) est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 3 lb de viande de paleron ou de ragoût, 2 boîtes de tomates hachées, 1 c. sel, 4 gousses d'ail écrasées et 12 piments verts coupés en lanières, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Faire revenir le bœuf et les oignons dans la graisse de bacon.
Ajouter tous les autres ingrédients, sauf les pommes de terre.
Laisser mijoter jusqu'à ce que le bœuf soit tendre, environ 2 1/2 à 3 heures.
Ajouter les pommes de terre au cours des 30 dernières minutes.
(Se congèle bien.)
🍷 Accords Parfaits
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