Rote Cajun-Bohnen und Reis
Cajun Red Beans And Rice ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund trockenen roten Kidneybohnen, gewaschen und sortiert, 2 qt. kaltes Wasser, 1 c. gehackte Zwiebel, 3/4 c. gehackter grüner Pfeffer und 1 c. Mit gehacktem Sellerie liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Geben Sie die Bohnen in einen sehr großen, schweren Wasserkocher.
Wasser hinzufügen; abdecken und über Nacht einweichen.
Am nächsten Tag Zwiebeln, grünen Pfeffer, Sellerie, Schinken, Salz, Cayennepfeffer und schwarzen Pfeffer zu den Bohnen im Einweichwasser hinzufügen.
Bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Reduzieren Sie die Hitze, sodass die Flüssigkeit leicht kräuselt.
Abdeckung; 2 1/2 Stunden köcheln lassen.
Zwiebelspitzen und Petersilie unterrühren.
Stellen Sie die Hitze auf die niedrigste Stufe und kochen Sie sie ohne Deckel etwa 30 Minuten lang.
Über Betten aus heißem, lockerem Reis servieren.
Ergibt 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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