Casserole de chou
La cocotte de chou est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 petit chou pommé (environ 2 lb), 1 c. de shortening ou d'huile de cuisson, 2 c. du beurre ou de la margarine, 2 oignons moyens hachés et du sel et du poivre au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Coupez le chou en petits morceaux et faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis égouttez-le.
Faire revenir l'oignon dans le shortening.
Ajouter le beurre et le chou au mélange d'oignons et faire revenir.
Incorporer le lait, le persil, le sel, le poivre et la muscade.
Ajouter les œufs et cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Ajouter le fromage et retirer du feu lorsque le fromage est fondu.
Servir chaud.
La même recette peut être réalisée avec des aubergines.
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