Buuelos (pain frit sucré)

Mélanger la farine, le sel, la levure chimique et le sucre dans un grand bol et incorporer la margarine.

Ajouter les œufs et le lait au mélange de farine et travailler le mélange pour obtenir une pâte.

Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

Former des boules de pâte de la taille d'un œuf.

Couvrir la pâte et laisser reposer 15 minutes.

Roulez chaque boule de pâte en un cercle de 4 pouces de diamètre.

Découpez un petit trou au centre de chaque cercle.

Placez les cercles de pâte entre des couches simples de papier ciré jusqu'à ce qu'ils soient tous roulés et prêts à être frits.

Chauffer 2 pouces de shortening dans une poêle épaisse à feu moyen-vif.

Faites frire les buuelos avec un enrobage ou un glaçage cannelle-sucre (les recettes suivent) avant de servir.