Buuelos (süßes frittiertes Brot)

Mehl, Salz, Backpulver und Zucker in einer großen Rührschüssel vermischen und Margarine hineingeben.

Eier und Milch zur Mehlmischung geben und zu einem Teig verarbeiten.

Den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist.

Den Teig zu eigroßen Kugeln formen.

Den Teig abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.

Rollen Sie jede Teigkugel zu einem Kreis mit einem Durchmesser von 10 cm.

Schneiden Sie in die Mitte jedes Kreises ein kleines Loch.

Legen Sie Teigkreise zwischen einzelne Lagen Wachspapier, bis alle gerollt und zum Frittieren bereit sind.

5 cm dickes Backfett in einer schweren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Buuelos vor dem Servieren mit einem Zimt-Zucker-Überzug oder einer Glasur anbraten (Rezepte folgen).