Cassant au beurre et aux arachides
Le Buttery Peanut Brittle est un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 48 minutes environ. Fabriqué avec c. sucre, c. sirop de maïs léger, c. eau, c. beurre et c. cacahuètes crues/grillées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Mélanger le sucre, le sirop de maïs et l'eau dans une casserole de 3 litres.
Cuire et remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve à feu vif.
Lorsque le sirop bout, incorporez le beurre.
Remuer fréquemment.
Après avoir atteint le stade sirop (environ 230°), réduisez le feu à moyen lorsque la température atteint le stade de craquelure molle.
Ajoutez des noix.
Remuer jusqu'à ce que la température atteigne le stade de fissure dure, environ 305°.
Retirer du feu et incorporer rapidement le bicarbonate de soude.
Mélangez soigneusement.
Verser sur 2 plaques à biscuits à 4 faces.
Étalez les bonbons uniformément sur les plaques à biscuits, détachez-les du moule dès que possible et retournez les bonbons.
Casser en morceaux une fois refroidi.
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