बटरस्कॉच पेकन पाउंड केक

मक्खन और क्रीम चीज़ को इलेक्ट्रिक मिक्सर से मध्यम गति पर लगभग 2 मिनट तक या नरम और मलाईदार होने तक फेंटें।

धीरे-धीरे चीनी डालें, मध्यम गति से 5 से 7 मिनट तक फेंटें।

एक-एक करके अंडे डालें और तब तक फेंटें जब तक पीलापन गायब न हो जाए।

धीरे-धीरे आटा डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद मिश्रित होने तक न्यूनतम गति से मिलाते रहें। स्वाद, पेकान और निवाले मिलाएँ।

एक चिकने और आटे से सने 12-कप बंडट पैन में चम्मच से बैटर डालें।

325° पर 1 घंटा 20 मिनट तक बेक करें या जब तक कि बीच में डाली गई लकड़ी की गैंती साफ न निकल जाए।

वायर रैक पर 10 मिनट तक पैन में ठंडा करें; पैन से निकालें और वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।

उपज: एक 10 इंच का केक।