Quatre-quarts au caramel écossais et aux pacanes

Battre le beurre et le fromage à la crème à vitesse moyenne avec un batteur électrique environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et crémeux.

Ajoutez progressivement le sucre en battant à vitesse moyenne pendant 5 à 7 minutes.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant jusqu'à ce que le jaune disparaisse.

Ajoutez progressivement la farine, en mélangeant à la vitesse la plus basse jusqu'à ce que le mélange soit homogène après chaque ajout. Incorporer les arômes, les pacanes et les morceaux.

Verser la pâte dans un moule Bundt de 12 tasses graissé et fariné.

Cuire au four à 325° pendant 1 heure et 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant 10 minutes; retirer du moule et laisser refroidir complètement sur une grille.

Rendement : un gâteau de 10 pouces.