Tarte à la crème au caramel au beurre
La tarte à la crème au caramel écossais est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. cassonade (noire), 1/2 c. sel, 3 c. fécule de maïs, 2 1/2 c. du lait et 3 œufs séparés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Mélanger le sucre, le sel et la fécule de maïs dans une casserole.
Incorporer le lait et cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.
Mélangez un peu du mélange chaud avec les jaunes d'oeufs battus.
Remettre au mélange chaud et cuire jusqu'à épaississement, environ 2 minutes.
Incorporer la vanille et le beurre.
Verser dans le fond de tarte cuit.
Garnir la garniture refroidie de meringue préparée en battant les blancs d'œufs avec 1/4 tasse de sucre jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment fermes pour tenir en pics.
Faire dorer à four chaud à 425° pendant environ 5 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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