Buttermilchkekse

Mehl, Pulver, Natron, Salz und Zucker in einer großen Schüssel vermischen.

Mit einem Mixer die Margarine einrühren, bis kleine Krümel entstehen.

Buttermilch hinzufügen.

Gerade so viel vermischen, dass ein weicher Teig entsteht. Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und ein paar Mal kneten.

(Nicht zu viel kneten, sonst werden die Kekse trocken und hart!) Rollen Sie den Teig zu einer Form von 15 x 20 cm aus und legen Sie ihn auf ein ungefettetes Backblech. Den Teig mit einem scharfen Messer in 12 gleich große Stücke schneiden, aber nicht trennen.

Im auf 400 °C vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen.

Heiß servieren.