/1117121-ed182187fe354597ab467175f0ffcf34.jpg)
バターシュニッツェル
ドイツに行ったことがありますが、旅行中に親友がこれを作ってくれました。私は彼のレシピを複製し、改良しました。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
ポークチョップをスパイク肉槌で厚さ1/4インチになるまで叩きます。脇に置きます。
大きなボウルにパン粉、パルメザンチーズ、パセリフレーク、塩、コショウを入れて混ぜます。
豚肉をパン粉にしっかり押し付けます。脇に置きます。
大きな鍋にバターを中強火で溶かします。
にんにくを加えて香りが立つまで約30秒炒めます。
ワインとスライスしたキノコを注ぎます。
キノコが柔らかくなるまで約10分間煮ます。
コーンスターチと水を混ぜ合わせ、マッシュルームソースに加えます。
ソースがとろみがつくまで煮て、火から下ろして置いておきます。
その間に、焦げ付き防止の大きなフライパンに大さじ数杯のオリーブオイルを入れ、中強火で加熱します。
ポークカツレツを一度に数枚ずつ、きつね色になり火が通るまで、片面1〜2分ずつ揚げます。
取っておいたキノコソースと一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す