बरिटोस

ग्राउंड बीफ को भूरा करके छान लें। टैको मसाला और 2 चम्मच मिर्च पाउडर डालें।

मांस के मिश्रण को पानी से ढक दें। ढककर 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। तरल निकाल दें और मांस को एक तरफ रख दें।

तरल में टमाटर का रस और 1 1/2 चम्मच मिर्च पाउडर मिलाएं।

उबाल लें. कॉर्नस्टार्च मिश्रण से गाढ़ा करें।

आंच से उतारें और पनीर डालें.

पिघलने तक हिलाएँ। इस ग्रेवी मिश्रण को हल्के से चुपड़ी हुई 9 x 13 इंच की बेकिंग डिश में पर्याप्त मात्रा में डालें ताकि उसका निचला भाग ढक जाए।

मध्यम आकार के आटे के टॉर्टिला (मुलायम) गोले में मांस का मिश्रण, कुछ कटा हुआ पनीर और 1 से 2 बड़े चम्मच ग्रेवी भरें।

पैन में मोड़े हुए भाग को नीचे की ओर रखें।

जब सभी 12 टॉर्टिला पैन में हों तो बची हुई ग्रेवी ऊपर डालें।

कसा हुआ पनीर छिड़कें।

350° पर 20 से 25 मिनट तक बेक करें।