البصل بورجوندي

قطع البصل إلى شرائح 1/4 بوصة.

يجب أن يكون هذا حوالي 2 كوارت. قسمي الشرائح إلى حلقات.

تسخين الزبدة في المقلاة. يُضاف البصل ويُقلب بملعقة خشبية حتى تُغطى الحلقات بالزبدة.

أضف القرنفل والملح. استمر في الطهي على نار خفيفة حتى يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني. أضف النبيذ. غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

يجب أن يكون البصل هشًا قليلاً ولكن طريًا.

قم بإزالة الغطاء واطبخه حتى يتحول النبيذ إلى طبقة زجاجية. يخدم في وقت واحد. يجعل 6 إلى 8 حصص.