Carottes festonnées au fromage buffet
Le buffet de carottes festonnées au fromage est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 12 carottes tranchées et parées, 1/4 c. margarine, 1 petit oignon émincé, 1/4 c. farine et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Trancher finement les carottes; cuire 15 à 20 minutes dans l'eau, à couvert. Faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon; incorporer la farine, le sel, la moutarde, puis le lait.
Cuire en remuant jusqu'à consistance lisse.
Ajouter le poivre et le sel de céleri. Dans une cocotte de 2 litres, disposer une couche de carottes, puis du fromage, en terminant par les carottes.
Verser la sauce sur les carottes/fromage.
Garnir de miettes.
Cuire à découvert 25 minutes à 350°.
Pour 8 personnes.
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