Boules de Buckeye

Mélanger le beurre de cacahuète, le sucre, le beurre et la vanille dans un bol. (Il est également utile de pétrir le mélange avec les mains.) Tapisser une plaque à biscuits de papier ciré. Rouler le mélange de biscuits en boules rondes de la taille d'une bouchée. Placer sur une plaque à biscuits et réfrigérer 1 heure. Faites ensuite fondre les pépites de chocolat et le shortening au bain-marie.

À l'aide d'un cure-dent, trempez les boules dans le chocolat fondu, en laissant le quart supérieur de chaque boule non trempé. Remettre sur la plaque à biscuits pour refroidir et laisser le chocolat durcir. Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.