/2253389-ad6b2f4202b844169809500df2a71edc.jpg)
بوكاتيني كاسيو إي بيبي (معكرونة راعي الأغنام الرومانية)
يأتي طعام الفلاحين هذا من رعاة الأغنام الرومان الذين لم يكن لديهم سوى القليل من الوقت والمال لإنفاقه على الأكل. استخدموا جبن الأغنام وقليلًا من الماء الذي طبخت فيه المعكرونة لصنع الكريمة، ثم أضافوا الفلفل الأسود لإضفاء نكهة إضافية عليها. رخيصة وسهلة وسريعة: كان هذا مثاليًا لهم ولنا حتى اليوم!
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
يُغلى الماء في وعاء كبير ويُضاف إليه الملح.
يُطهى البوكاتيني في الماء المغلي، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح طريًا وثابتًا في اللدغة، لمدة 8 إلى 10 دقائق.
ضعي جبنة بيكورينو رومانو المبشورة في وعاء زجاجي كبير واخلطيها بالشوكة للتأكد من عدم احتواء الجبن على أي كتل.
بمجرد أن تصبح البوكاتيني جاهزة، ارفعها بشوكة أو ملقط السباغيتي وضعها مباشرة في الوعاء مع الجبن.
لا تسمح للمياه أن تستنزف أكثر من اللازم.
أضف مغرفة واحدة من ماء المعكرونة إلى الوعاء.
حرك البوكاتيني حتى تتشكل الكريمة.
أضيفي المزيد من ماء المعكرونة شيئًا فشيئًا حتى تتشكل كريمة سميكة.
يرش الفلفل المطحون الطازج فوق المعكرونة.
إرم ويقدم على الفور.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً