Бубур Аяк
Этот вариант бубур-аяка более сливочный, с нитями рисовой муки цвета пандана, кокосовым молоком и пальмовым сахаром, которые подаются на отдельных лентах. Он должен выглядеть шелковистым, сладким и жевательным, а не пикантной рисовой кашей.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Замесите рисовую муку, тапиоку, соль и воду пандана и замесите мягкое зеленое тесто.
Кипятите кокосовое молоко с панданом и щепоткой соли, пока оно не станет теплым и ароматным.
Пропустите тесто через перфорированный ковш в кипящую воду и варите, пока пряди не всплывут.
Окуните пряди в кокосовое молоко с машем.
Полейте каждую тарелку пальмовым сахарным сиропом и слегка украсьте.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий