बुलबुला और चीख़

एक नॉन-स्टिक पैन में चर्बी पिघलाएँ, इसे अच्छा और गर्म होने दें, फिर बेकन डालें। जैसे ही यह भूरा होने लगे, इसमें प्याज और लहसुन डालें। इसके बाद इसमें कटे हुए स्प्राउट्स या पत्तागोभी डालें और इसे हल्का सा रंग आने दें। इस सब में 5-6 मिनट लगेंगे.

इसके बाद आलू डालें. पैन में सब कुछ एक साथ डालें और इसे नीचे धकेलें ताकि मिश्रण पैन के आधार को ढक दे - इसे पलटने से पहले मिश्रण को पैन के आधार पर थोड़ा सा पकड़ने दें और फिर से ऐसा ही करें। यह आलू के टुकड़े हैं जो पैन में फंस जाते हैं जो 'बुलबुला और चीख़' शब्द को परिभाषित करते हैं, इसलिए बहादुर बनें और मिश्रण को रंगीन होने दें। वैज में काटे और प्रस्तुत करें।