Ragoût de Brunswick
Brunswick Stew est un dîner moyennement facile. Composée de 5 à 6 lb de poule, 2 lb de porc maigre en cubes, 6 oignons moyens, 6 pommes de terre moyennes et 3 grandes boîtes de tomates, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Faire bouillir la poule jusqu'à ce qu'elle soit très tendre.
Peau et os.
Écumez la majeure partie de la graisse du liquide, puis faites-y cuire le porc et l'oignon.
Pendant ce temps, faites cuire ensemble les pommes de terre coupées en morceaux et les tomates, en prenant soin de ne pas laisser les pommes de terre brûler.
Une fois que tout est terminé, mélangez tous les ingrédients dans une grande casserole.
Assaisonner avec du sel, du poivre et de la sauce Worcestershire.
Laisser mijoter doucement pendant plusieurs heures jusqu'à obtenir la consistance d'une soupe épaisse.
Remuez de temps en temps pour éviter de brûler.
Se congèle bien.
🍷 Accords Parfaits
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