Estofado Brunswick
Brunswick Stew es una cena impresionante. Elaborado con 3 libras de carne de cerdo fresca, 1 pollo (freidora de 3 libras), 1 cebolla grande, 3 cucharadas. grasa de pollo y 5 c. caldo de pollo (reserva), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Cocine la carne de cerdo y el pollo en suficiente agua para que hiervan a fuego lento.
Cocine a fuego lento tapado hasta que esté cocido a fuego lento.
Quitar la carne de los huesos.
Colar el caldo y quitarle la grasa.
Guardar para usar.
Caliente la grasa de pollo o la margarina en una sartén grande y pesada.
Agregue la cebolla y cocine a fuego lento hasta que esté tierna.
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