Salmón Asado Con Mostaza Y Eneldo

Precalienta la parrilla.

Coloque la rejilla del horno a 4 a 5 pulgadas del elemento. Enjuague el pescado; Seque con palmaditas y colóquela con la piel hacia abajo sobre una bandeja para hornear. Con un rallador o rallador, retire la ralladura (solo la parte amarilla de la cáscara) del limón; exprime 1 cucharada de jugo de limón.

Mezcla la ralladura de limón, el jugo de limón, la mostaza y el eneldo.

Unte la mezcla sobre el salmón. Ase el salmón hasta que esté opaco en el centro (aproximadamente de 5 a 6 minutos para un filete de 1/2 pulgada de grosor), de 10 a 12 minutos para un filete de 1 pulgada. Sirve de 2 a 4 porciones.

¡Excelente para la parrilla también!