Жареный лосось с чесноком и травами

Установите решетку духовки примерно в 6 дюймах от источника тепла и разогрейте жаровню духовки.

Застелите форму для выпечки алюминиевой фольгой.

Налейте масло в среднюю миску.

Филе лосося промойте и обсушите.

Обмакните филе в масло, обязательно покрыв его с обеих сторон, и положите кожей вниз в подготовленную форму для запекания.

Выжмите как можно больше сока из половинки 1 лимона на филе.

Покройте обе стороны лосося петрушкой, орегано, базиликом и чесноком и посыпьте 1/2 кошерной соли.

Поместите под разогретую духовку и готовьте, пока центр не станет светло-розовым, а края не станут золотисто-коричневыми, 10–15 минут.

Достаньте филе из духовки и сразу же выложите на тарелку.

Выдавите сверху оставшуюся половину лимона и посыпьте оставшейся кошерной солью.

Подавайте с ломтиками лимона.