Saumon grillé à l'ail et aux herbes

Placez une grille de four à environ 6 pouces de la source de chaleur et préchauffez le gril du four.

Tapisser un plat allant au four de papier d'aluminium.

Versez l'huile dans un bol moyen.

Rincer les filets de saumon et les essuyer.

Trempez les filets dans l'huile, en veillant à enrober les deux côtés, et placez-les côté peau vers le bas dans le plat de cuisson préparé.

Pressez autant de jus que possible d’un demi-citron sur les filets.

Enrober les deux côtés du saumon de persil, d'origan, de basilic et d'ail et saupoudrer de la moitié du sel casher.

Placer sous le gril préchauffé et cuire jusqu'à ce que le centre soit rose clair et les bords dorés, 10 à 15 minutes.

Retirer les filets du four et dresser immédiatement.

Pressez la moitié du citron restant sur le dessus et saupoudrez du reste de sel casher.

Servir avec des tranches de citron.