Peixe Grelhado com Molho Pacifica

Disponha o peixe em uma única camada em uma travessa resistente ao calor ou em uma assadeira rasa.

Em uma panela pequena misture o suco de limão, a manteiga, a cebola, a castanha, o açúcar, a mostarda seca, o sal e a pimenta.

Aqueça, mexendo, até misturar bem.

Despeje o molho sobre o peixe.

Pré-aqueça o frango.

Grelhe o peixe lentamente, a cerca de 10 centímetros da chama, regando 2 ou 3 vezes com o molho até que o peixe esteja dourado e lasque quando testado com o garfo.

Polvilhe com páprica após o alinhavo final.

Disponha as minicenouras cozidas e os espargos ao redor da borda do prato e sirva.

Rende 6 porções.