Salsa Pacifica De Pescado A La Parrilla

Coloque el pescado en una sola capa en un molde para hornear poco profundo.

En una cacerola pequeña, combine el jugo de limón, la mantequilla, la cebolla, la mostaza seca, la sal y la pimienta.

Calentar, revolviendo hasta que se mezclen.

Vierta la salsa sobre el pescado.

Precalienta la parrilla.

Ase el pescado lentamente, a unas 4 pulgadas del fuego, rociándolo 2 o 3 veces con salsa hasta que el pescado se dore y se desmenuce al probarlo con un tenedor.

Espolvoree con pimentón después del rociado final.

El líquido mantiene el pescado húmedo y tierno mientras se asa hasta obtener una corteza dorada.