Quiche au brocoli et au riz
La quiche au brocoli et au riz est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. eau, 2 (10 oz) paquet. brocoli haché surgelé, 1/2 c. oignon haché, 3 c. riz à grains longs cuit et 1/2 c. (6 oz) de fromage cheddar fort râpé et réduit en gras, divisé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Portez l'eau à ébullition dans une casserole.
Ajouter le brocoli et l'oignon; couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 8 à 10 minutes.
Bien égoutter; annuler.
Mélanger le riz, 1/2 tasse de fromage, 1/2 tasse de substitut d'œuf et 1/4 cuillère à café de sel.
Presser uniformément sur le fond et sur les côtés de deux assiettes à tarte de 9 pouces enduites d'un enduit à cuisson.
Mélanger 1 tasse de substitut d'œuf, 1/2 cuillère à café de sel, poivre, lait, champignons et mélange de brocoli dans un bol ; remuez bien.
Verser uniformément dans les plats préparés.
Cuire au four à 375° pendant 20 minutes.
Retirer du four et saupoudrer 1 tasse de fromage restant; cuire au four 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde.
Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Rendement
12 portions (145 calories et 19 % de matières grasses par portion).
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