Brokkoli-Reis-Quiche
Brokkoli-Reis-Quiche ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Wasser, 2 (10 oz.) Pkg. gefrorener gehackter Brokkoli, 1/2 c. gehackte Zwiebel, 3 c. gekochter Langkornreis und 1/2 c. (6 Unzen) geriebener, scharfer Cheddar-Käse mit reduziertem Fettgehalt, geteilt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
Brokkoli und Zwiebeln hinzufügen; Abdecken, Hitze reduzieren und 8 bis 10 Minuten köcheln lassen.
Gut abtropfen lassen; beiseite legen.
Reis, 1/2 Tasse Käse, 1/2 Tasse Eiersatz und 1/4 Teelöffel Salz vermischen.
Drücken Sie den Teig gleichmäßig auf den Boden und die Oberseite von zwei 9-Zoll-Tortenplatten, die mit Kochspray bestrichen sind.
Kombinieren Sie 1 Tasse Eiersatz, 1/2 Teelöffel Salz, Pfeffer, Milch, Pilze und Brokkoli-Mischung in einer Schüssel. Gut umrühren.
Gleichmäßig in die vorbereiteten Gerichte gießen.
20 Minuten bei 375° backen.
Aus dem Ofen nehmen und mit der restlichen 1 Tasse Käse bestreuen; 10 Minuten backen oder bis der Käse schmilzt.
Vor dem Servieren 5 Minuten stehen lassen.
Ertrag
12 Portionen (145 Kalorien und 19 % Fett pro Portion).
🍷 Perfekte Kombinationen
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