Folhados de brócolis

Misture a manteiga, a água, o sal e o alho em pó em uma panela. Aqueça até a água ferver e a manteiga derreter.

Adicione a farinha de uma só vez.

Retire do fogo e mexa rapidamente até que a massa se solte das laterais da panela.

Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.

Misture os brócolis à massa.

Refrigere por 2 horas ou durante a noite.

Despeje o óleo em uma frigideira funda e aqueça a 375°. Coloque uma colher de chá cheia da mistura no óleo.

Doure de um lado por cerca de 2 minutos, depois vire e doure do outro lado.

Ralo. Polvilhe com queijo parmesão e sirva quente.