Sopa de Brócolis e Cogumelos
A sopa de brócolis e cogumelos é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 quilo de brócolis, 1/2 xícara. água, 8 onças. cogumelos frescos, 8 onças. manteiga e 1 c. farinha peneirada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
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Limpe e corte os brócolis em pedaços de 1/2 polegada.
Cozinhe no vapor até ficar macio.
Não drene.
Reserve.
Lave e corte os cogumelos.
Aqueça a manteiga em uma panela em fogo médio.
Adicione farinha para fazer um roux. Cozinhe por 2 a 4 minutos.
Adicione o caldo de galinha, mexendo com um batedor de arame e deixe ferver.
Abaixe o fogo.
Adicione os brócolis, os cogumelos, o creme meio a meio, o sal, a pimenta e as folhas de estragão. Aqueça, mas não ferva.
🍷 Combinações Perfeitas
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