Sopa de brócoli y queso cheddar (para 6 a 8 personas)
La sopa de brócoli y queso cheddar (para 6 a 8 personas) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4c. caldo de pollo, 1 cebolla mediana en puré, 1 diente de ajo picado, 4 tallos de apio con hojas en puré y 1 brócoli grande cortado en cubitos (pele los tallos primero), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
🔗 Receta adaptada de RecipeNLG-Full
Coloque el caldo, el puré de cebolla, el apio, el ajo y el brócoli y hierva.
Cocine hasta que el brócoli esté tierno.
Preparar el roux (mantequilla y harina) y cocinar durante 10 minutos.
Agregue el roux gradualmente al caldo hirviendo.
Remueve con un látigo hasta que espese.
Cocine a fuego lento durante 10 minutos más.
Esto se puede detener en este punto si lo desea.
Agrega la crema y el queso cheddar a la sopa caliente, poco a poco, hasta que el queso se derrita.
Agregue sal y pimienta al final.
🍷 Maridajes Perfectos
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