Quiche au brocoli et au cheddar

Préchauffer le four à 350 ˚F (180 ˚C).

Dans un bol, ajoutez le brocoli, les pommes de terre, 1 tasse (100 g) de cheddar, ½ cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de poivre. Remuer pour combiner.

Graisser un moule à tarte antiadhésif de 9 pouces (23 cm) avec de l'huile d'olive. Versez le mélange de brocoli dans la poêle. Presser uniformément dans le moule et sur les côtés du moule jusqu'à ce qu'il soit ferme à l'aide d'une tasse à mesurer.

Cuire au four pendant 45 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre commencent à dorer.

Dans un bol, mélanger les œufs, le brocoli, les tomates, l'oignon, le reste du cheddar moitié-moitié et le reste du sel et du poivre.

Versez le mélange d'œufs dans la croûte cuite. Cuire au four pendant 25 minutes jusqu'à ce que les œufs soient fermes.

Laissez refroidir, puis servez.

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