ब्रोकोली और रिकोटा पिज़्ज़ा
ब्रोकोली और रिकोटा पिज़्ज़ा एक मामूली आसान डिनर है। 4 बड़े चम्मच से बनाया गया। जैतून का तेल, 3/4 पौंड ब्रोकोली, कटी हुई, 1/4 सी. पानी, 2/3 सी. रिकोटा पनीर और 1 बड़ा अंडा, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। भीड़ को खुश करने वाला जो कभी निराश नहीं करता।
एक बड़े भारी कड़ाही में, 2 बड़े चम्मच तेल को मध्यम तेज़ आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि यह गर्म न हो जाए लेकिन धुंआ न निकले और ब्रोकली को 1 मिनट तक हिलाते रहें या जब तक यह हल्का हरा न हो जाए और गर्म तेल में अच्छी तरह से लिपट न जाए।
पानी डालें, ब्रोकली को ढककर 3 मिनट तक या कुरकुरा-नरम होने तक पकाएँ और बिना ढके, आंच से उतार दें।
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