ブリスケット
ブリスケットは適度に簡単なディナーです。ブリスケット、リキッドスモーク、塩、コショウ、1 c で作ります。冷たいコーヒーと1c。辛口赤ワイン (メルローまたはブルゴーニュ) を使用すると、このレシピでは本格的で満足のいく味わいが得られます。食事の準備に最適で、残り物もさらに美味しくなります。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
リキッドスモークをブリスケットに刷毛で塗り、塩とコショウを振りかけます。
冷たいコーヒーとワインに一晩浸します。
玉ねぎと月桂樹の葉を加えます。
蓋付きロースターまたはローストバッグに入れ、脂肪面を上にして300°で5〜6時間焼きます。
4時間後に脂肪を取り除き、バーベキューソースをかけます。
穀物に沿ってスライスし、必要に応じてソースを追加します。食べる準備ができるまで、低温のオーブン (200° ～ 250°) に入れておきます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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