Bruststück
Brisket ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus Bruststück, Flüssigrauch, Salz und Pfeffer, 1 c. kalter Kaffee und 1 c. Mit trockenem Rotwein (Merlot oder Burgunder) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Die Rinderbrust mit flüssigem Rauch bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Über Nacht in kaltem Kaffee und Wein einweichen.
Zwiebel und Lorbeerblätter hinzufügen.
In einem abgedeckten Bräter oder Bratbeutel 5 bis 6 Stunden bei 300 °C mit der Fettseite nach oben backen.
Nach 4 Stunden das Fett entfernen und mit Barbecuesauce beträufeln.
Quer zur Faser aufschneiden und bei Bedarf mehr Soße hinzufügen. Bis zum Servieren im niedrigen Ofen (200° bis 250°) aufbewahren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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