Saumure pour fumer du saumon ou de la truite
La saumure pour fumer du saumon ou de la truite est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 pintes. d'eau, 1 c. cassonade, 2 feuilles de laurier écrasées, quelques clous de girofle entiers et 1 c. sel nature, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
👨🍳 Instructions
Faire mariner toute la nuit.
Rincez soigneusement le poisson et laissez-le sécher à l'air libre pendant environ 1 heure.
Fumer 4 à 6 heures selon la taille du poisson.
Percez la peau avant de fumer.
🍷 Accords Parfaits
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