Pimentões para o café da manhã

Pré-aqueça o forno a 350°F (180°C).

Em uma tábua, divida os pimentões ao meio, do caule à base. Corte o caule e as sementes.

Transfira os pimentões cortados ao meio para uma assadeira, com a cavidade voltada para cima. Polvilhe cada metade com sal e pimenta.

Asse por 15-20 minutos, até que os pimentões estejam ligeiramente macios.

Polvilhe a mussarela e metade da cebolinha uniformemente entre as quatro metades de pimenta. Em seguida, quebre os ovos no centro de cada pimenta.

Polvilhe sal, pimenta, bacon, queijo cheddar e cebolinha restante por cima dos ovos.

Asse por 15-20 minutos, até que as claras estejam firmes. Servir!

Aproveitar!