Poivrons du petit-déjeuner

Préchauffer le four à 350°F (180°C).

Sur une planche à découper, divisez les poivrons en deux, de la tige à la base. Découpez la tige et les graines.

Transférer les poivrons coupés en deux sur une plaque à pâtisserie, côté cavité vers le haut. Saupoudrer chaque moitié de sel et de poivre.

Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient légèrement tendres.

Saupoudrer uniformément la mozzarella et la moitié de la ciboulette sur les quatre moitiés de poivron. Cassez ensuite les œufs au centre de chaque poivron.

Saupoudrer les œufs de sel, de poivre, de bacon, de cheddar et du reste de ciboulette.

Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris. Servir!

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