Pouding au pain avec sauce au bourbon

Préchauffer le four à 350°.

Dans un grand bol, battre ensemble le sucre et le beurre.

Ajouter les œufs, la crème, la cannelle, la vanille et les raisins secs en mélangeant bien.

Verser dans un moule carré de 9 pouces de 1 3/4 pouce de profondeur. Disposez les tranches de pain à plat dans le mélange aux œufs et laissez-les tremper 5 minutes.

Retourner le pain et laisser reposer 10 minutes de plus. Ensuite, poussez le pain vers le bas pour qu'il soit recouvert en grande partie.

Placer la casserole dans une casserole plus grande remplie d'eau à 1/2 pouce du haut.

Couvrir de papier d'aluminium.

Cuire au four pendant 45 à 50 minutes.

Découvrez le pudding pendant les 10 dernières minutes pour dorer le dessus.

Une fois cuite, la crème anglaise doit être molle et non ferme.