Brotpudding mit Bourbonsauce

Backofen auf 350° vorheizen.

In einer großen Schüssel Zucker und Butter cremig rühren.

Eier, Sahne, Zimt, Vanille und Rosinen hinzufügen und gut vermischen.

In eine quadratische 9-Zoll-Pfanne mit einer Tiefe von 1 3/4 Zoll gießen. Legen Sie die Brotscheiben flach in die Eimischung und lassen Sie sie 5 Minuten lang einweichen.

Brot umdrehen und 10 Minuten länger stehen lassen. Dann das Brot nach unten schieben, so dass es größtenteils bedeckt ist.

Stellen Sie die Pfanne in eine größere Pfanne, die 1,25 cm über dem Rand mit Wasser gefüllt ist.

Mit Alufolie abdecken.

45 bis 50 Minuten backen.

Den Pudding in den letzten 10 Minuten abdecken, damit er oben braun wird.

Wenn die Creme fertig ist, sollte sie weich und nicht fest sein.