Pouding au pain

Réservez 1 cuillère à soupe de sucre.

Mélanger le reste du sucre avec les œufs, le sel, la cannelle et la vanille dans un grand bol.

Incorporer le lait progressivement jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

Badigeonner le fond et les côtés d'un plat allant au four de 11 3/4 x 7 1/2 x 1 3/4 pouces avec du beurre fondu. Réservez 1 cuillère à soupe de raisins secs.

Saupoudrer le reste des raisins secs au fond du plat allant au four.

Versez le mélange de lait sur les raisins secs.

Couper les tranches de pain (croûtes retirées) en deux en diagonale.

Tartiner de beurre.

Disposer sur le mélange de lait, chaque tranche se chevauchant légèrement.

Saupoudrer du reste de sucre et de raisins secs.

Placer le plat dans une poêle plus grande; verser de l'eau bouillante dans une casserole plus grande, à mi-hauteur des côtés du plat allant au four.

Cuire au four à 325° pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré à 1 pouce du côté du plat en ressorte propre.

Laissez reposer 15 minutes. Bon avec de la crème et/ou des confitures de fraises.