Brot im Beutel* (ergibt 1 Laib)

Kombinieren Sie 1 Tasse Allzweckmehl, ungelöste Hefe, Zucker, Trockenmilch und Salz in einem 1-Gallonen-Hochleistungs-Gefrierbeutel mit Reißverschluss. Drücken Sie den oberen Teil des Beutels zusammen, um die Luft herauszudrücken.

Schütteln und bearbeiten Sie den Beutel mit den Fingern, um die Zutaten zu vermischen.

Heißes Wasser und Öl zu den trockenen Zutaten hinzufügen.

Beutel wieder verschließen.

Mischen Sie, indem Sie den Beutel mit den Fingern bearbeiten.

Vollkornmehl hinzufügen, Beutel wieder verschließen und gründlich vermischen.

Fügen Sie nach und nach so viel restliches Allzweckmehl hinzu, dass ein fester Teig entsteht, der sich vom Beutel lösen lässt.

Den Teig aus dem Beutel nehmen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 2 bis 4 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.

Teig abdecken; 10 Minuten ruhen lassen.