Cornichons au pain et au beurre
Bread And Butter Pickles est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 5 lb de concombres, 12 oignons moyens (environ 2 1/2 lb), 1 pinte. de vinaigre (le vinaigre blanc donne des cornichons plus légers), 2 c. sucre et 1 cuillère à soupe. poudre de curcuma, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Tranchez les concombres et les oignons très finement.
Laisser reposer dans l'eau salée (1 tasse de sel pour chaque gallon d'eau) pendant 2 heures ou plus. Vidange.
Faire bouillir dans le mélange de vinaigre jusqu'à tendreté.
Emballez dans des bocaux. Joint.
(Donne environ 13 pintes pour la recette doublée.)
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