Сладкий картофель с бренди

За час и четверть до подачи варите батат в кипящей подсоленной воде в течение 25 минут или до готовности.

Слейте воду и охладите.

В кастрюле емкостью 1 литр смешайте кукурузный крахмал, мускатный орех или корицу, соль и сахарный песок.

Добавьте воду.

Варить на медленном огне, пока соус не станет прозрачным.

Добавьте лимонный сок и бренди.

Нагрейте духовку до 375°. Очистить картофель; нарежьте поперек, толщиной от 1/4 до 1/2 дюйма.

Выложить в смазанную маслом неглубокую форму для запекания.

Полейте соусом, затем запекайте 30 минут или пока не зарумянится, время от времени поливая.

Когда глазурь будет покрыта глазурью, посыпьте миниатюрным зефиром и при желании поджарьте до золотистого цвета.