Jarrets d'agneau braisés
Les jarrets d’agneau braisés sont un dîner moyennement facile. Composé de 4 jarrets d'agneau, 4 gousses d'ail, 1/4 c. de graisse, 1/4 c. farine et 2 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Coupez une fente verticale de 1 1/2 pouce de profondeur dans chaque tige ; insérer une gousse d'ail.
Rouler le jarret dans un mélange de 2 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre.
Brun en gras; retirer les jarrets.
Ajouter 1/4 tasse de farine à la graisse et mélanger.
Incorporer le beurre. Cuire jusqu'à épaississement, en remuant.
Assaisonner avec du sel, du poivre et du Kitchen Bouquet.
Ajouter les jarrets à la sauce.
Couverture; cuire à four modéré à 350° pendant environ 1 1/2 heures.
Servir avec du riz aux raisins.
Pour 4 personnes.
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