बॉक्सटी(बैकस्टाई)

आलू को तरल कर लें या कद्दूकस कर लें।

आटा, नमक और बेकिंग पाउडर डालें। पैनकेक की स्थिरता कम होने तक दूध डालें। एक गर्म, चुपड़े हुए फ्राइंग पैन पर चम्मच भर डालें। दोनों तरफ से फ्राई करें.

गरम मक्खन के साथ परोसें. बैटर को भूरा होने से बचाने के लिए मिश्रण को ऐसे ही खड़ा न रहने दें बल्कि हल्का सा भून लें और फिर परोसने से पहले दोबारा भून लें। बेकन रैशर और तले हुए अंडे के साथ स्वादिष्ट।