Lombo de carne Bourbon
Bourbon Beef Tenderloin é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 c. bourbon, 1 c. açúcar mascavo, 2/3 xícara. molho de soja, 1 cacho de coentro picado grosseiramente e 1/2 xícara. suco de limão fresco, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Combine todos os ingredientes da marinada.
Dobre a ponta da carne sobre si mesma para que o filé fique com espessura uniforme; prenda com barbante de açougueiro.
Despeje a marinada sobre a carne; cubra e leve à geladeira por 8 a 12 horas, virando várias vezes nesse período.
Cozinhe em fogo alto na grelha untada com óleo, reservando a marinada. Mantenha a tampa fechada, mas vire o filé com frequência e regue com a marinada de vez em quando.
O filé é cozido malpassado em cerca de 30 minutos ou quando o termômetro da carne registra 115°.
Retire do fogo e cubra com papel alumínio para reter o calor.
Deixe descansar por 10 minutos para que o suco fique na carne.
🍷 Combinações Perfeitas
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