Solomillo De Ternera Borbón
El lomo de ternera al bourbon es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. bourbon, 1 c. azúcar moreno, 2/3 c. salsa de soja, 1 manojo de cilantro picado y 1/2 c. jugo de limón fresco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Combine todos los ingredientes de la marinada.
Doble la cola de la carne sobre sí misma para que el filete tenga un grosor uniforme; asegúrelo con hilo de carnicero.
Vierta la marinada sobre la carne; cubra y refrigere de 8 a 12 horas, volteando varias veces durante ese período.
Cocine a fuego alto sobre una parrilla engrasada, reservando la marinada. Mantenga la tapa cerrada, pero voltee el filete con frecuencia y rocíelo con la marinada de vez en cuando.
El filete se cocina poco hecho en unos 30 minutos, o cuando el termómetro para carnes registre 115°.
Retirar del fuego y cubrir con papel aluminio para retener el calor.
Dejar reposar 10 minutos para que los jugos queden en la carne.
🍷 Maridajes Perfectos
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